Monterrey.- Seguramente has oído hablar del Mezquite, sobre todo en México, ya que es muy común escuchar el término de carbón de Mezquite o que al Mezquite le cayó un rayo, y es que es uno de los árboles más comunes en los montes mexicanos.
Ahora, en nuestro país, el árbol de mezquite está agarrando fuerza dentro de la cocina. Sus semillas son utilizadas para una gran diversidad de comidas y la producción de pan. Por lo que es fácil incluir esta excelente fuente de proteína a nuestra dieta. Otro ejemplo del uso del mezquite, es en la barbacoa en Estados Unidos.
Aun lado a todo eso, la madera se caracteriza por ser rígida y de buena calidad, con un color ámbar y café rojizo. Con estas cualidades, es empleada para muebles, mesas y postes. La madera de mezquite también es usada para leña en estas zonas. Con una poda adecuada, los mezquites pueden continuar su crecimiento sin problema.
Mientras que el Huizache
El Huizache es un árbol que se da en zonas calientes, soporta las sequías y crece rápidamente. Su nombre proviene del Nahuatl, que quiere decir “Huele a Miel”. Suele llegar a medir hasta 12 metros de altura y crece en todo tipo suelos con buen drenaje.
El huizache no suele consumirse en humanos, pero juega un rol importante en la preparación del suelo y la construcción. Su madera es muy resistente e ideal para construcciones, tanto como para vigas y postes o terrenos y corrales.
Su sombra que brinda el huizache es ideal para los establos o también como refugio para animales chicos. En algunas zonas, se utilizan las ramas del huizache para alimentar a las vacas.
