CIUDAD VICTORIA, TAMPS. El sector restaurantero de Ciudad Victoria espera que el 2022 sea un año de recuperación y estabilidad económica, declaró David Canales, presidente de la delegación de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
«Esperemos sea un año de recuperación económica y estabilidad tras un par de años complicados», refirió.
Canales consideró que la presencia de la variante Ómicron pudiera marcar la etapa final de la pandemia.
«Estamos en la etapa final de la pandemia todos se van a contagiar pero la nueva variante no es tan agresiva», consideró.
El líder de la Canirac en Victoria señaló que por lo pronto se redujeron los horarios de servicio hasta las 11 de la noche por el nuevo decreto de Salud.
En tanto dijo que después de un buen cierre del año esperan que la cuesta de enero no sea tan drástica.
«Históricamente diciembre es el mejor mes y en consecuencia en enero bajan las ventas pero esperamos otro repunte en febrero», explicó.
Señaló que el gas ha bajado y se espera que el alza en los alimentos no sea desmedida.
Canales también apuntó que los restauranteros mejorarán su capacidad de servicio a través de la capacitación del sector.
Señaló que la Canirac busca atraer más socios para fortalecer al sector restaurantero en la capital de Tamaulipas.
